C’est la quinzaine du commerce équitable début mai ! 

Slow Food est partenaire de la Fair Pride, organisée par Artisans du Monde pour la quatrième année consécutive.

De quoi s’agit-il? 

  • D’un carnaval éthique et solidaire, où défileront les acteurs du commerce équitable, des artistes, avec musiques et animations festives en tout genre. Le parcours: de 14 h à 16h30, de la place Martin Nadaud (20eme) à la place Beaudoyer (4eme). Voir détails sur le site de la Fair Pride - Paris

  • D'un village solidaire, place Beaudoyer (mairie du 4eme), à partir de 10h. Une soixantaine de stands de vente, sensibilisation et dégustation de produits bio-équitables. Des animations : défilé de mode éthique, concerts, cours de danse africaine et  tribal fusion, marionettes et contes…

  • Slow Food Bastille et Slow Food Terroirs du Monde auront un stand en face de l’espace restauration, et à côté de notre partenaire Guayapi. Vous y retrouverez des membres des deux conviviums, de l’information sur Slow Food et des sentinelles à déguster.

  • … Et il y aura aussi une Disco Soupe ! Au village solidaire, en fin d’après midi.

On vous espère nombreux, à bientôt !

Armelle

Plus d’info sur : 

Samedi 8 mars : Laura Zavan et Clémence Catz à la librairie la Terrasse de Gutenberg

Laura Zavan, cuisinière, consultante, auteure italienne amie de Slow Food Bastille, présente samedi 8 mars à 17 heures à la librairie la Terrasse de Gutenberg son dernier ouvrage "Venise, les recettes cultes" (Editions Marabout) : "100 recettes à cuisiner comme là-bas, mes adresses préférées et des promenades gourmandes pour découvrir Venise!"
Blog de Laura : http://www.laurazavan.com/

Paru en octobre 2013, "Venise, les recettes cultes" a obtenu la médaille de bronze de la 4ème édition du prix du Figaro : "Les dix coups de coeur de la rédaction".


Laura Zavan sera accompagnée de Clémence Catz, auteure de "Le savoir-faire de la cuisine végétarienne" (Editions La Plage - laplage.fr)

Clémence Catz participe à l' élaboration de recette pour des fabricants traiteurs de produits bio, elle donne des cours de cuisine bio à Paris er anime un blog culinaire.
http://plaisirsante.canalblog.com/

La présentation sera suivie, comme de coutume à la Terrasse, d'une dégustation.... attendue pleine de saveurs !
Samedi 8 mars, 17 heures. Librairie la Terrasse de Gutenberg
9 rue Emilio Castelar,  75012 - Paris - 01 43 07 42 15 -- M° : Gare de Lyon - Ledru-Rollin

Dimanche 4 mars : festin d'huîtres à La Commune d'Aligre

Comme chaque année, SlowFood Bastille organise le dimanche 2 mars un festin d'huîtres à La Commune d'Aligre, 3 rue d'Aligre, 75012 Paris (Horaires : ouverture des huîtres à partir de 11h30, dégustation commune à 12h30).

Fidèles à notre cher Jean-Anthelme Brillat-Savarin,en l'honneur duquel est organisé depuis 2007 cet événement (cf. vidéo ci-dessous), venez donc partager avec nos amis de la Commune d'Aligre ces fascinants tout autant que délicieux et fragiles mollusques marins bivalves.

Les ouvreurs d'huîtres patentés munis de leurs tabliers, torchons et outillages divers pour percer les secrets des coquilles sont les bienvenus à partir de 11h30.

 Rappel des règles de convivialité de ce festin: Principe de base : vous apportez 12 huîtres de votre meilleur choix. La Commune et SlowFood Bastille vous offrent les accompagnements, fruits, pain, beurre et citron, et surtout l'onctueux Brillat-Savarin au lait cru. Chacun paie sa boisson (et celle du voisin, pourquoi pas?) au bar.

Pour en savoir un peu plus sur l'huître:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Huitre

Sur l'aquaculture :
http://ick.li/LwgCv9

Sur les maladies :
http://ick.li/dfMOYL

 Merci de confirmer votre participation par mail si possible (bastilleslowfood@gmail.com), cela nous permettra de nous organiser, et d'acheter pain et beurre en conséquence !